文章插图
青梅是一种龙脑香科乔木属的水果 。
青梅，又叫做青皮、海梅、苦香、油楠等 。青梅的颜色是绿色，分布在我国的海南地区，除此之外，在泰国、越南、菲律宾、印度尼西亚等国都有分布 。
青梅的木材心材比较大，是耐湿、耐腐的优质渔轮材，青梅适宜生长在丘陵、坡地的林中，海拔700米以下的地方，青梅喜光，喜欢温暖湿润的气候 。
特点
梅的用途很多，既可以做成梅子，也可以做成梅子酒，还可以做成饮料和青梅干 。在我国，人们把“梅”、“兰”、“竹”、“菊”称为“四君子”，而“梅”又居其首，所以青梅不但是果树，也是观赏树 。梅树的体态苍劲，在冬天的时候才开花，并且淡雅清素，所以历来被人们喜爱 。
青梅是龙脑香科乔木的水果,属于国家三级保护濒危物种之一 。
简介
青梅是龙脑香科,青梅属乔木,树高约20米 。小枝被星状绒毛 。叶片革质,长圆形至长圆状披针形,先端渐尖或短尖,基部圆形或楔形,两面均突起,网脉明显,叶柄密被灰黄色短绒毛 。圆锥花序顶生或腋生,花萼裂片镊合状排列,卵状披针形或长圆形,两面密被星状毛或鳞片状毛花瓣白色,有时为淡黄色或淡红色,芳香,长圆形或线状匙形,花丝短,花药长圆形,子房球形,密被短绒毛,果实球形5-6月花期,8-9月果期 。
扩展资料
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、具有酸中带甜的香味,其半成品——干湿梅富有弹性,呈淡黄色,加工诏安青梅时果皮不易开裂,内含物不易流失,且腌制过程中只需加适量食盐而不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上,品质超过日本盛行的南高梅,符合日本的国家腌制标准,深受日本市场欢迎,被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品” 。
青梅 （qīng méi）
青梅是龙脑香科，青梅属乔木，树高约20米 。小枝被星状绒毛 。叶片革质，长圆形至长圆状披针形，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，两面均突起，网脉明显，叶柄密被灰黄色短绒毛 。圆锥花序顶生或腋生，花萼裂片镊合状排列，卵状披针形或长圆形，两面密被星状毛或鳞片状毛；花瓣白色，有时为淡黄色或淡红色，芳香，长圆形或线状匙形，花丝短，花药长圆形，子房球形，密被短绒毛，果实球形；花期5-6月，果期8-9月 。
分布于中国海南 。生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下 。越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚等有分布 。
青梅木材心材比较大，耐腐、耐湿，为优良的渔轮材；纺织可以做木梭；工业可以制尺、三角架、枪托以及其它美术工艺品等 。
青梅的功效作用
青梅是果梅树结的果，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种无机盐、有机酸，味道酸甜，深受人们的喜爱 。具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效 。
1.生津止渴
青梅味酸，具有生津止渴和开胃解郁的功效，食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜饯等都能刺进味觉，使人有进食的食欲，对厌食、少食等有改善效果 。
2.健胃消食
青梅是一种绿色水果，含有大量的有机酸，同时也含有大量的纤维素，食用后具有促进胃酸分泌和促进肠道蠕动的作用，能帮助消化食物，有健胃消食功效 。
3.消除疲劳
青梅中维生素的含量较高，而且种类很丰富，还含有各种天然矿物质，可促进机体内的新陈代谢，能缓解消除疲劳 。
4.减缓衰老
青梅及青梅制品能刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素，它能促使血管及全身组织年轻化，促进细胞的新陈代谢，有减缓衰老的作用 。
营养价值
青梅营养丰富，含有多种不饱和脂肪酸、有机酸、维生素、黄酮、纤维素和碱性矿物质等人体所必需的保健物质 。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此被誉为保健食品 。
宜忌人群
1、哪些人不能吃青梅
有严重的胃溃疡和胃穿孔的人，要适量吃，一次性不能吃多 。只要胃没有什么大的问题的人都可以吃，因为青梅精是强碱性的食品，可以调节身体酸碱平衡度的 。
2、青梅的适用人群
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质的人皆可信用人 。
青梅的食用方法
青梅的食用方法有四种，分别是直接食用，腌青梅，青梅酒，糖渍青梅 。
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