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初级厨师怎么考？
1、初级：（具备以下条件之一者）（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书 。（二）在本职业连续见习工作2年以上 。（三）本职业学徒期满 。
2、中级（具备以下条件之一者）（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书 。（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上 。（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书 。
3、高级（具备以下条件之一者）（一）取得本职业中级职业资格证书后4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书 。（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上 。（三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上 。（四）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书 。
4、技师（具备以下条件之一者）（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书 。（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上 。（三）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年 。
【初级厨师证怎么考？】5、高级技师（具备以下条件之一者）（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书 。（二）、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上 。
6、（具备以下条件之一者）（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书 。（二）在本职业连续见习工作2年以上 。（三）本职业学徒期满 。
初级厨师证有用，初级厨师证虽说基础，不过是考取更高等级的一项证书，具有启下的作用，考了初级厨师证后，进阶考中级厨师证、高级厨师证、技师证、高级技师证 。考初级厨师证大家都在花费金钱、时间去考取这个证书，那是因为拥有它能够给自己带来不少好处 。
考取初级厨师证的方法有两种，经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书 。在本职业连续见习工作2年以上，本职业学期满 。
初级厨师证有用吗
初级厨师证的考试科目有理论知识和实践技能 。考理论知识需要熟悉菜品所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识；掌握有关原料涨发原理和方法；掌握吊汤原理和制作要点；熟悉食品雕刻及花式冷拼知识等 。掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识等等 。
操作技能要求有：能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席；能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜(冷、热菜)的制作；能进行高档原料的涨发；熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型(核桃、兰花、葡萄等)和多种花色冷拼；能掌握吊汤技术，要求汤色正宗、汤汁鲜美；掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能；熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算 。
理论知识考试和操作技能考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格，合格后则能有相应的作用 。
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