![嵊州特产小吃有哪些](http://img.zhejianglong.com/230524/16491V957-0.png)
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问题一:嵊州特色小吃有哪些特色饮食有石板鲈鱼、墩鸭、卤肉、茶菇、凉拌人工螺肉、春饼、芋饺、榨面、羊尾笋干等,干果类有香榧、小京生花生、板栗、烤薯片等,此外还有黄酒、米海茶、大佛龙井名茶、苦丁茶等 。嵊州市区有小吃街一条,位于越秀路上,夜色初上,在嵊州市内散散步,漫步到小街上大吃一顿 。各色美食摆在你面前,就怕你眼大肚小吃不过来呢 。秘诀是:多几个人分享美食,每样少吃一点儿,就不会望而兴叹了 。嵊州市区新法院边的一排饭店炖菜做得很好 。还有一个推荐是去富豪路得螺蛳摊吃烧螺蛳,这里非常有名,是当地人经常光顾的饭店 。
问题二:浙江嵊州有什么特色好吃的、嵊州的小吃很多,可以说,从早点到夜宵,按照现在的都市人眼里无一不是精品,我就给您一一道来 。
小笼馒头 。又称小笼包子,在北京好多挂着“杭州小笼”的店,卖的都是嵊州小笼馒头这道“狗肉” 。就是用薄皮包肉,做成小包子(嵊州方言包子、馒头不分),放在竹编的小笼里,用蒸汽蒸熟 。这道小吃很多地方都有,象杭州小笼、灌汤包,还有粤式的多种海鲜包 。但嵊州小笼馒头的特色是它的馅,用八分瘦肉和大量小葱做成,煮熟后小葱的香味进入肉味,吃起来别有风味 。在嵊州,有很多人都是靠此为生,据说单在北京一地,就有3000多嵊州人以做小笼馒头为生,当时我学校周围就有好几家 。当然,为做生意,好多人挂的是“杭州小笼”的牌子,杭州人别生气哦 。
豆腐馒头 。如果说,小笼馒头还有好多雷同的话,那豆腐馒头就是嵊州一大特色了 。皮和做法还是一样,就是把馅变成了豆腐,加适量小葱,还有一点点肉 。不要小看这样的搭配,这样做起来,既有豆腐的鲜嫩,又有小葱的香味,还有一丝肉的味道,刹是美味 。据说最正宗的豆腐馒头要以老豆腐来做,豆腐事先用肉骨头炖熟 。现在市场上的豆腐馒头都以豆腐小笼的形式出现,有的还创新成铁板烤豆腐馒头,反而小时候常见的大个的豆腐馒头却少见了 。
臭豆腐 。一说臭豆腐,您可能会反应说那不是绍兴的么,其实臭豆腐有很多种类,武汉、昆明、北京都有 。嵊州的臭豆腐做法和绍兴的一样,只是绍兴的都是一个个小方块,嵊州的却是一个大方块,虽然工艺相同,但口味却截然不同 。原因何在?吃绍兴的臭豆腐,吃到更多的是油炸的表皮,里面的变化很少吃到,而臭豆腐的味道就在于豆腐里面的变化 。嵊州臭豆腐大得恰到好处,把里面豆腐的变化保留了下来,吃起来那个香啊,呵呵 。可惜现在要找到一家臭豆腐店很难了,要是还能找到,一定要上3块,蘸上辣椒酱,用春饼包起来,:) 。。我曾经和人开玩笑说,饭店做的臭豆腐不好吃,因为油换得太勤,要吃一定要找街头老婆婆那里去吃那种黑黑的油炸出来的,因为那油里全是臭豆腐的味道,炸起来才香呢 。不过您别到风景区去吃,那里的臭豆腐好多是用药水泡的,哎???
豆腐年糕 。怎么说来说去,嵊州小吃都和豆腐有关,郁闷ing,难不成嵊州人爱吃豆腐,呵呵 。炒年糕很多地方都有,一般用青菜和肉丝炒,年糕炒好后又硬又干,不好吃 。放汤的年糕又没有那种炒的香味 。嵊州的豆腐年糕很好地把两者结合了起来 。我先说下配料,一般有笋丝、肉丝、蘑菇、蛋花等,还有主要的豆腐和年糕 。做法是先炒配料,把笋丝、肉丝、蘑菇、豆腐象菜一样炒熟,然后放入年糕(年糕容易熟),再加适量水煮熟 。做好的年糕象是用汤放出来的一样,可又有炒的香味,年糕在水中又不容易硬掉,上面再加点蛋花,就色香味俱全了 。
看到这里,是不是要流口水了?还有呢,象油煎果、春饼、fule羹(无法用标准语言表达)、鸡蛋炸面等等,甚至那两个馒头夹油条的早点也是香味扑鼻,篇幅有限,下次再给您提吧 。友情提醒下,鸡蛋炸面可不是随便能吃的,也不是随便好做给人吃的,一般是丈母娘给第一次上门的未来女婿吃的,呵呵 。
问题三:嵊州特产是什么嵊州是中国的领带之都、茶叶之乡、竹遍之乡、灶具之都、围棋之乡 。
小吃也很有名,如果关买吃的话有榨面、小笼包、陈氏炖鸭、香榧等等 。
这里最有名的风景点就是百丈飞瀑啦,目前在申报国家4A景区,还有崇仁古镇和金庭王羲之的故乡可以去玩玩 。
问题四:嵊州特产多了去勒 。吃的话,好几种小吃都很有特色,主要是做法,有炒年糕,春饼,麦和,黄泽小笼包等等 。如果要有事么特产送人的话,有:溪滩榨面,茶叶(有茶叶市场,三江城那边),领带丝巾(也在三江城那边),陈氏炖鸭,崇仁炖鸭,糟货,香榧,桃形李等等 。市区有好几家嵊州特产的专卖店 。
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