【茼蒿菜怎么做好吃又简单 香菜的吃法有哪些】香菜丸子食材：猪肉 (150g)、香菜 (100g)，水淀粉 (10g) 。做法：1、猪肉切块放料理机中打成肉馅，放入姜末，盐 。2、加水淀粉搅拌均匀 。3、顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿 。4、香菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀 。5、把香菜馅用手挤成丸子放入容器中 。6、全部做好后放入姜丝和胡椒粉 。7、香菜根洗净放入（不要扔掉哦，入汤后很提味的） 。
香菜炒牛肉做法：1、一斤牛通脊切成肉丝，切完了丝泡水里头去除血水，然后攥一攥 。2、苏打浆：碗里头准备小苏打2-3克，盐大概一钱，白糖、清水、鸡粉少许，放入牛肉抓到有粘度，再搁一个鸡蛋的蛋清，放入玉米淀粉 。3、碗汁：3克左右的胡椒粉、料酒两勺、盐糖鸡粉 适量，生抽半勺，点上少许的醋，香油三分之一勺 。4、锅中倒油，放入牛肉丝炸至一变色就捞出来 。
香菜馄饨食材：葱，姜，猪肉，盐，生抽，馄饨皮，香菜，虾皮，香油 。做法：1.葱、姜、香菜洗净后切末，猪肉剁成肉泥，放入盐、生抽拌均匀，将肉馅顺同一方向搅上劲 。2.馄饨皮提前从冰箱取出，包成馄饨 。砂锅内放清水，水开后下了馄饨 。3.碗内放少许香菜末，几个虾皮，撕少许紫菜，再放适量盐 。倒入少许开水，待馄饨开锅后再煮两分钟，盛在碗内，滴少许香油即可 。
水香菜食材：香菜300克，熟火腿50克，盐5克，白糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克 。做法：香菜去根后择洗干净，切成长约4cm的段，放在碗里，加上盐腌10分钟，把熟火腿切成丝，放在碗里，待用 。把腌好的香菜段压去盐分，加入火腿丝、味精、白糖、姜汁与香油调拌均匀，装盘即成 。红绿相间，清香脆嫩，生津开胃 。
香菜鸡蛋软饼食材：面粉、鸡蛋、香菜 、油 、水。做法：1、将鸡蛋、面粉、水放一碗内，香菜切细碎 。2、把粉浆材料加入调味料与香菜碎，调匀成稀糊状 。3、平锅内擦少许油烧熟 。4、将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开 。5、摊成软饼，烙透至带金黄色，上碟即可食用 。
香菜炒竹笋做法：1、竹笋清水泡发 。2、捞出控水，把较大的竹笋再切小点 。3、香菜切段 。4、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀 。5、加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可 。
虾皮拌香菜食材：虾皮50克，香菜350克 。酱油，味精，香油 。做法：1，将香菜去杂，洗净，用开水烫一下，捞出用凉开水洗净，挤去水，切段 。2，虾皮去杂，用凉开水洗净，放在香菜上，加酱油、味精、香油，拌匀即成 。
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