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桂花虽小，可是香气却非常的浓烈，在老远就能味道桂花的香气，让人非常陶醉 。而桂花其实不只是具有观赏价值，还有很高的食疗价值，在民间桂花是可以用来做成各种美味佳肴的 。就农夫的了解，桂花至少可以做成几十种美食，比如桂花糕、糯米桂花藕、烧桂花肠、桂花姜汁汤丸、桂花杏仁豆腐、桂花栗子粥、桂花炒粉丝等等，由于实在是太多了，这里就不逐一列举了，农夫给大家介绍几种比较方便易做的美食 。
桂花茶
所谓桂花茶也就是用桂花泡的茶，其制作方法和传统泡茶的方法一样，只是在加入茶叶的同时，也加入适量的桂花 。相比于简单的喝茶而言，加入了桂花的桂花树养生保健功效非常高，其不仅有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，同时对于食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、口臭等也有一定的辅助治疗效果 。所以，这个时候正是采收桂花的好时节，把采收回来的桂花晒干了储存起来，就可以每天泡茶的时候放一点！
桂花酒
桂花不仅可以泡茶喝，而且还可以用来酿制桂花酒的 。桂花酒的功效也是比较全面的，常喝桂花酒有驱寒暖胃、开胃健食、清新口气、延年益寿、散寒止痛和美容养颜等多种功效 。相比于桂花茶而言，桂花酒的酿制就有点麻烦，需要多一点耐心 。先是把桂花采摘回来，然后选出杂质，放置在通风的地方阴干一天 。然后就可以开始酿制桂花酒了，把桂花倒进一个干净的酒瓶子里面，并倒入约三分之一的高纯度的白酒，然后根据个人的口味加入适量的冰糖和枸杞，充分搅拌之后，再倒入三分之一的白酒，最后密封好罐口 。把酒瓶子放在避光通风的地方，等到三个月以后就可以饮用了 。不过如果能窖藏一年以上，那口感会更佳！
美食1：桂花糕
明朝末年，新都县小贩刘吉祥，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕 。
美食2：桂花蜜
将采摘下来的鲜桂花进行分拣，清水浸泡除杂质，而后捞出撒少量精盐稍加腌制 。瓶子里铺一层桂花，在上面浇一层蜂蜜，再铺一层桂花，至最后一层被蜂蜜淹没装满瓶子 。加盖密封后放冰箱 。半个月或者是更长时间以后就可以吃了 。
美食3：桂花酒酿
制作桂花酒酿的方法是：摘取干净的金桂阴干后，次日，放入与半斤金桂等量的白糖（粉状冰糖最好）搅拌均匀，发酵2～3天，加入5斤35度以上的高粱酒 。密封后放于避光通风的地方窖藏3个月即可 。
美食4：桂花茶
泡桂花茶，最好的选择是选用糖桂花 。糖桂花在超市里可买到，也可以自己制作，即将干桂花洗好捞出沥干，加入白糖拌匀，上锅蒸10分钟 。凉后装入干净的瓶内，放在冰箱冷藏 。最简单的是，直接用3克左右桂花泡水饮 。
美食5：桂花糖粥
桂花糖粥是无锡传统名点 。桂花糖粥，顾名思义是含有桂花香味的甜粥 。其是糯米（血糯）经过浸泡，熬制出来后，加入桂花、红糖、冰糖的粥 。其口感香糯甜美 。
桂花具芳香，可提取芳香油，制桂花浸膏，用于食品，比如制糕点、糖果等 。桂花也可以用于制作桂花茶和酿制桂花酒 。桂花美食有糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐等 。
桂花美食有哪些
桂花是中国木犀属众多树木的习称，花生叶腑间，花冠合瓣四裂 。其园艺品种繁多，具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等 。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体 。
【桂花可以做成什么好吃的？】以桂花做原料制成的桂花茶是中国特产茶，香气柔和、味道可口，为大众所喜爱 。
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