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1、蒜蓉虾蒸几分钟如果是大火，6分钟足矣 。如果是中火，15分钟足够友情提示:蒸虾不是说时间越短越好，越鲜，蒸虾仍然需要必要的时间 ， 因为虾含有镁，镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸 。
【蒜蓉虾蒸几分钟 蒜蓉虾蒸几分钟比较嫩】2、蒜蓉虾的蒸法材料：虾，白合，胡萝卜 ， 蒜头，葱 ， 辣椒 。
3、既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了 ， 蒜头剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉，加盐和鸡精调味，还加了一点麻油会香点 。
4、锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里，会听到滋滋响，配料就做好了 。
5、我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底，这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油，不然我会觉得太油腻，百合蒸后粉粉的我很喜欢吃，小儿子却喜欢吃胡萝卜 。
6、接下来处理虾子，虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉，再把虾背壳剪开然后用刀切一刀，如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀 ， 把虾肠去掉，填入蒜蓉配料码在盘里，把所有虾处理好 。
7、蒸锅把水烧开后放进去蒸熟，洒上葱花 ， 最后再烧热油淋上去就完成 。
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