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数九寒天是指冬季最冷的日子，从农历冬至开始算起，总共要经历81天 。这段日子又被分成九份，每一份都是九天，故此称之为“数九” 。随着时代发展，大家越来越不在意这些传统节气，除了冬至吃饺子或者汤圆之外，后面的“数九”已经被遗忘 。现在向年轻人提问，他们只知道这一个词语，不知道具体含义 。
1、数九寒天在古人眼里，冬至是阴阳转换之日，从这个时间开始，所有地区都开始降温 。而中国古代又以九为尊，于是就把冬至后八十一天当成一个九九循环，等到这个循环过去之后，才会开始回暖 。每隔九天是一个“九”，象征着不同含义，比如俗语“春打五九尽，春打六九头” 。在这段时间内，大家都会注意保暖，避免生病 。当数九寒天过去后，又是一个循环，我们一般称之为九九艳阳天，象征着春天来临 。
2、从冬至开始在我国俗语中，分夏九九和冬九九，前者是从夏至开始数81天，后者是从冬至开始数81天，分别代表一年最热和最冷两个时间段 。在相应节气时，各地都有不同习俗，北方喜欢吃饺子，南方喜欢吃元宵，还有一些地方，会吃当地特色美食 。在一些老人眼里，吃饺子还有说法，大概是吃了饺子不冻耳朵，可以安稳过冬 。
3、节气正在被遗忘虽然我国有夏至和冬至，但是在大多数地区，夏至没有对应习俗，已经渐渐被大家遗忘 。夏九九的说法，也只是在某些词语中被提到 。冬至大家都会吃饺子或者汤圆，对这个节气印象深刻，可是“数九寒天”已经被遗忘，不知道具体代表着什么 。不过这也很正常，毕竟现在科技发达，农民也不需要根据节气判定天气 。
数九寒天从冬至开始，经过九九八十一天之后结束 。我国民间将冬至后的81天划分为9个阶段，每一个阶段为9天，称作冬九九，也就是常说的数九寒天 。其中，每年冬至后的第19天至27天称为三九 。
三九天，是人所感受到最冷的时段 。三九天，比较好计算，每年的冬至节这天，就开始进入数九，之后，你只要熟悉了中国传统的节气口诀，就知道寒暑时间表了 。这就是：一九二九，怀中插手；三九四九，冻死猪狗；五九六九，沿河看柳；七九鸭子八九雁；七九六十三，行人把衣单；九九八十一，耕田老汉田中立 。
汉族传统文化中，九为极数，是最大、最多、最长久的概念 。九个九即八十一更是最大不过之数 。梁代宗懔《荆楚岁时记》中写道：俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽 。古代汉族人民认为，过了冬至日的九九八十一日，春天肯定已经到来了 。
各地不同的九九歌黄河中下游的《九九歌》
一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河望柳；七九河开，八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走 。
黄河中游：一九二九不出手；三九四九呀门叫狗；五九六九隔河看柳；七九河开，八九雁来；九九加一九，犁牛遍地走 。
黄河上游的《九九歌》
【“数九寒天”是指的什么？“数九”是从哪个节日开始？】 头九暖，二九冷，三九四九冻破石头，五九六九河沿儿看柳，七九八九光屁股娃娃拍手，九九加一九耕牛遍地走 。
江南的《九九歌》
一九二九相见弗出手；三九二十七，篱头吹筚篥(bl)(古代的一种乐器，意指寒风吹得篱笆噼噼响声)；四九三十六，夜晚如鹭宿(晚上寒冷象白鹤一样卷曲着身体睡眠)；五九四十五，太阳开门户，六九五十四，贫儿争意气；七九六十三，布袖担头担；八九七十二，猫儿寻阳地；九九八十一，犁耙一齐出 。
《九九歌》的另一版本
一九二九不出手；三九四九冰上走；五九和六九，河边看扬柳；七九河开，八九燕来；九九艳阳天 。
一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九隔河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走！
九九歌（长沙）初九二九，相逢不出手（手插在袖筒或口袋里）；
三九二十七，檐前倒挂笔（冰柱）；
四九三十六，行人路途宿（回家过春节）；
五九四十五，穷汉阶前舞（赞春、送财神）；
六九五十四，枯桠枝发嫩刺；
七九六十三，行人路上脱衣裳；
八九七十二，麻拐子（青蛙）田中嗝；
九九八十一，脱去蓑衣戴斗笠 。
二九、三九、四九分别对应冬至后（12月21日）第二个、第三个、第四个九天 。以此类推，数到”九九”八十一天 。一般三九、四九时最冷，是一年中最冷的时段 。当数到九个“九天”，便春深日暖、万物生机盎然，是春耕的时候 。
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