【土豆长芽还能吃吗 长芽的土豆能不能吃】1、土豆长芽了不能吃 。
2、因为长芽的土豆在芽的附近会产生很多毒素 ， 也就是常说的龙葵碱 ， 这种毒素如果积累达到一定的量就会引起人体的中毒反应 ， 轻者可仅有恶心、呕吐等不适症状 。但是严重者可导致呼吸肌麻痹而出现呼吸衰竭 ， 危及生命 。
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