【老乡鸡的菜根香是怎么做的】菜根香的做法:
1、芹菜、香菜取根部和茎杆,用小刀刮去泥沙;
2、香葱取葱白,芹菜,香菜,葱白,切段,洗净;
3、先下根部入沸水锅中焯烫一分钟 。接着下入茎杆烫一下一起捞出过凉水,沥干水分装碗中;
4、将调味料兑成味汁,淋入拌匀即可 。
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