凉拌海葡萄的做法步骤：海葡萄洗净，控水 。调制蘸料，将醋、酱油、香油放入碟中，调制蘸料 。将海葡萄装盘，蘸上调料生食即可 。海葡萄寿司的做法步骤：米饭煮熟，拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉 。
凉拌 。海葡萄洗净，控水 调制蘸料，将醋、酱油、香油放入碟中，调制蘸料 。将海葡萄装盘，蘸上调料生食即可 。海葡萄，是日本冲绳的特产，属绿藻门，不耐寒，2°C以下不能存活，生长在零污染的海域 。
好吃的 。海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材，运输和保存条件苛刻，采摘分拣成本高，因此价格不菲 。因含有较高的营养价值，被视作高级料理食材 。
把海葡萄洗干净，水控干 。把酱油、芥末酱、香油、醋调制在一起搅拌均匀 。把调好的酱汁倒在海葡萄上，搅拌均匀就可以使用了 。
在冲绳当地，会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里，加入昆布高汤调的酱汁，就是一道非常爽口的凉菜 。或者单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的，虽然与海带同属于海藻类食材 。
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