红鬼笔可以食用，但需要仔细清洗表面，并且完全熟透，才能放心食用 。
红鬼笔其实是一种菌类植物，一般个头也就10-20CM，下身是表面大多为红色，头顶为黑色，咋一看很像一只弯曲的红色笔身的毛笔，所以得名红鬼笔 。别看红鬼笔这个名称透着一丝诡异，但这红鬼笔自古就是一味药用的植物 。据《本草拾疑》中记载 ，这红鬼笔是治疗各种疮疽的良药，它的主要功效就是消肿与生肌，一般都是将红鬼笔洗干净外表后，晒干研磨成粉末，再添加一些香油，调和成膏状或是散粉涂抹在患处 。大多数情况红鬼笔都是这种外服之用，不过也有种说法是这红鬼笔如果内服，有壮阳之用 。民间因为不少人深信这红鬼笔内服的药用价值，于是就将红鬼笔加入药膳之中，这也就是红鬼笔能够食用的最早记录 。
其实菌类植物因为都有很高的药用价值，一直都被人们食用 。只不过菌类植物中有很多种有毒素，所以不是所有的菌类植物都可以食用 。而红鬼笔自身其实并没有毒素，原本可以放心食用，但红鬼笔表面会分泌出一种粘液，发出腥臭之味，所以古人认为这红鬼笔有毒 。其实只要将红鬼笔的外面这层粘液给清洗干净，而且用高温将红鬼笔煮熟透了，还是可以食用的 。但红鬼笔若是食用过多，会引起身体热症，类似于过敏似的，因此严格意义上来说，红鬼笔不适合成为日常人们饮食的一种食材 。
虽然红鬼笔要是烹饪得当，口感与竹笋差不多，也是一道美味佳肴，但它本身烹饪过程非常仔细 。而且它的药用价值可以被其他安全食材代替，且食用后，很容易引起热症，一般不是食物的首选材料 。
【据说红鬼笔可以食用，这是真的吗？】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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