主料：小宽面200克 。
辅料： 酱油15毫升、香醋45毫升、麻油20毫升、老干妈、豆豉油、辣椒、适量、蒜叶2根 。
步骤：
1、 需要一锅沸腾的热水 ， 将已经过了冷水的面条与酱料搅拌均匀 。
2、挖取老干妈、豆豉油、辣椒、麻油 ， 水沸腾后倒入50毫升冷水继续煮 。水再次沸腾后继续加水 ， 将面条捞起 ， 倒入酱油 ， 等到第三次水沸腾 ， 将面条过冷水 ， 装在盘子里 ， 用筷子搅拌均匀 。
【老干妈拌面怎么做】经过上述步骤 ， 老干妈拌面就制作完成 ， 可以食用了 。
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