文章插图
您好！铁板生蚝的做法是：
原料：
生蚝一斤，生姜1两，小香葱1两，蒜半个，白酒2茶勺，
准备：先把生蚝剥壳，用生粉洗干净，切开，再用开水氽至八成熟 。注意不要久煮，约1分钟即可捞上来，用冷水冲洗，沥水待用 。
生姜切片，小香葱切段 。蒜剥成蒜瓣，再切成片 。
做法：
1、炒锅内加油烧热，放入蒜片、部分葱段、姜片爆香 。然后放入生蚝，快炒20秒，再放入2茶勺白酒，快炒半分钟 。
2、铁板烧至9成热，倒入2茶勺油，再倒入炒好的生蚝，撒上葱段，放适量盐调味即可 。
铁板姜葱生蚝是一种广式的生蚝做法，很容易上手，而且非常好吃，生蚝肥美鲜溢，放在铁板上喷鼻香口 。
铁板生蚝的做法
主料：生蚝肉3只；
辅料：色拉油适量、盐适量、黄油适量、黑胡椒适量、香葱末适量、蒜末适量、生抽适量铁板生蚝1 。铁板烧热后，倒入适量的植物油，和黄油，再烧热 。下入葱和蒜末，炒出香味 。
2 。把炒好的葱和蒜推到一边备用，在余下的油上，放上剥掉外壳的生蚝 。
3 。先煎一面 。
4 。待一面煎至金黄色的时候，翻面把另一面也煎成金黄色 。
5 。调入盐，黑胡椒和生抽 。
6 。再略煎一下即可出炉装盘 。
小贴士：生蚝煎熟即可，不要煎时间太长了 。
姜葱铁板生蚝
做法：
1、先把生蚝剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干 。
2、用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟 。
3、生蚝落铁板，淋上热油即可 。
功效：食用姜葱铁板生蚝可以提升食欲，促进消化 。
温鲜蚝配甜椒和香葱
做法：
1、将洗净的鲜蚝打开，取出蚝肉 。
2、取一煎盘倒入橄榄油，放干葱碎，小火炒香，加入鲜蚝，烹白酒，柠檬汁，甜椒碎，盐和胡椒，注意不要炒得时间太长，勿过熟 。
3、把炒好的蚝肉放入洗净的蚝壳中，上面撒上香葱碎 。
功效：温鲜蚝配甜椒和香葱能够调动人的胃口，尤其适合在食欲不振时食用 。
上述介绍的这几种生蚝的做法是非常具有特色的，味道是非常鲜美的，营养也很全面，平时喜欢吃生蚝，可以选择制作这几种食谱，如果不会制作的话，那么可以借鉴上文介绍的来进行制作 。吃生蚝确实非常有益健康，但是要注意生蚝的食用量要控制好不要过量 。
铁 板 牡 蛎主料
牡蛎 300克
辅料
干面粉 20克、玉米油 15克、捞汁 1勺、辣根 3克 。
铁板煎牡蛎的做法步骤1
在市场买回来刚刚廓好的牡蛎，和摊主多要了些原汁牡蛎汤，回来直接用这个汤清洗就可以了，这样不会流失牡蛎的原味哦！
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准备好干面粉
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【铁板蚝的做法】将牡蛎直接放入干面粉中
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一面粘好干面粉，再将另一面粘好干面粉
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不粘锅放入底油小火微热即可
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裹好干面粉的牡蛎摆入锅中，中小火开始煎制
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掌握好火候将一部分煎好的牡蛎翻过来煎另一面
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大约煎制5分钟左右就都翻过来煎另一面
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在煎制2分钟左右两面起脆皮葛就好了
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煎好摆入盘中，涝汁和辣根拌好做为蘸料美味极了
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配上啤酒更佳对味哦
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牡蛎的营养价值超高适合各类人群食用
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搭配一碗芸豆土豆火腿香菇蚬子面就是鲜美的不要不要滴哦
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大连的海鲜真是好的没话说啊
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