加入马蹄煮10分钟 。
再放入冰糖融化即可 。
花样马蹄糕(年年有鱼)
用料
马蹄粉250克；牛奶或水(开粉浆用)500克；*白砂糖(或炼奶)250克；纯牛奶或水(煮糖用)300克；红曲粉少许；鲤鱼模具(各式花样模具)
做法
马蹄粉加牛奶(或水)开成无颗粒的粉浆；
白糖加牛奶(或水)煮开至糖溶化，关小火，取少许开好的粉浆(约20克即半汤勺)倒入甜品中，搅和均匀，煮开，成为马蹄露的状态；
趁热将煮开的熟浆倒入剩余的生粉浆里，一边倒一边搅和均匀；
取少许生熟浆加入色素调色，隔热水搅至稍稠流动的状态，这样利于涂在两侧鱼身上色时不下滑；
中号鲤鱼模(不用涂油)，随意放少许调好色的粉浆在底部；
其它部位逐一上色，有色部分再蒸至凝固后(同时取少少白色粉浆涂下眼睛位置蒸至稍凝固有粘性，以免倒入生熟浆时黑豆会浮起，漂移位置)用黑豆装上眼睛，再倒入生熟浆至平模，大火蒸20~25分钟至透明熟透，冷却脱模 。
玉米红萝卜马蹄龙骨汤
用料
嫩玉米2根；胡萝卜1根；马蹄数颗；骨头约1斤；盐适量 。；姜一块
做法
骨头用姜片焯水洗净 。
马蹄去皮切一刀，玉米洗净砍段，汤锅放6碗水(四人份)，放入所有洗净切好的材料，大火烧开去浮沫转小火一个半钟，加盐调味即可 。(也可以放电饭煲按粥汤键) 。
【荸荠是什么水果啊?】盐可以稍微少点，以免掩盖清甜汤味 。
胡萝卜马蹄瘦肉粥
用料
胡萝卜1个；马蹄250g；猪展肉200g；米150g；盐适量；油1小勺
做法
猪展肉洗净用盐腌制备用 。米洗净用少许油、盐拌匀备用 。
马蹄和胡萝卜洗净去皮切碎备用 。
取锅加适量水大火煮滚，加入大米和猪展肉、马蹄，煮开改文火煮至米烂 。将猪展肉取出用刀切碎 。
加入胡萝卜，
猪展肉切碎后加放入煮浓稠的粥里，其间记得不停搅拌 。
大概再煮五分钟，加入适量盐即可 。
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