今天给各位分享可以加醋吗的知识，其中也会对醋可以掺水吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1炒菜可以放醋吗?1、白醋可以用来炒菜吗？当然可以啦，白醋用途很大滴 炒菜用白醋有什么作用 白醋的作用：醋的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素BB2等 。醋有多种功能：它能杀菌消毒解腥 。
2、炒菜时醋的放与不放：醋内所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜和芹菜的营养成分，所以可以放心食用 。
3、炒菜能放醋 材料 主料：排骨(750克)辅料：葱 姜 大料 红色干尖椒 梅肉 绵白糖 镇江香醋 生抽 白醋 盐 做法 1：排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后冲洗干净 。2：葱切段，姜切片，准备好大料、干尖椒 。
4、香醋比较适合用来调凉拌汁、蘸料、拌面，适合直接吃，炒菜时不太适合用香醋，因为它的醋味淡，极易被挥发掉 。一般菜将出锅时放醋好 。
2炒肉菜可以加醋吗?会起到什么作用?可以的，做菜用醋的目的——解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥 。祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气 。减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少 。
主要是因为出锅前加点醋，能让炒的肉中的蛋白质反应，这样能破坏了肉的筋膜结构，使肉的组织软化了，所以就能让炒的肉变嫩滑 。
因为钙质只有在酸性环境下才能很好的释放出来，从而增中汤的营养，有利于肠胃的吸收，而且白醋也能减少肉腥味，起到增香的作用 。
炒菜时加醋可以起到提高食欲的目的，加醋可以让肉去腥，让菜变得更加清脆爽口，又增加食欲 。
通常情况下，人们会在加入肉后紧接着加醋 。但当肉菜中还要添加糖和酒时，醋一定要在糖和酒之后加，否则会使得糖不易溶解，酒的香味难以挥发出来 。在炒肉时加醋可以起到去除异味、增添菜肴香味和减少菜肴油腻感的作用 。
可以，炒肉或炖肉时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟；从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，约经一小时后烹煮，则肉质柔嫩可口 。
3海鲜里可以放醋吗1、烹调海鲜可以加醋 。材料 橄榄油1汤匙，蒜茸1粒，洋葱粒1汤匙，香叶1/2片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，鱼上汤150毫升，红辣椒粉少许，大虾4只，鱼柳30克，青口肉30克，蚬肉20克，盐和胡椒粉适量 。
2、虾和醋一般不建议在一起吃 。虾本身属于一种水产品，虾里面含有大量的钙离子、蛋白质和甲壳素 。而醋本身属于一种酸性的物质，两种食材混合在一块摄入人体会导致蛋白质结块，从而在肠道内堆积，不利于肠道蠕动 。
3、烹饪海鲜是可以加醋的，不过要注意，例如是鱼肉的话，你先用醋腌鱼肉再煮的话，鱼肉会变酶的...也就是肉会散开不成块，且口感差，如果在鱼快上碟的时候，加点醋做调味，是没问题的，而且糖醋鱼很好吃 。
4、所以，我们在吃海产品尤其是新鲜海产品时，蘸上点食用醋，将海产品放在醋里1分钟，副溶血性弧菌就会被杀死 。醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等 。
5、虾可以放醋，醋在吃虾时可以作为调料 。和虾相克食物 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 虾+芹菜：伤元气 虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒 虾+乌鸡：中毒 虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
4炒肉菜可以加醋吗?1、其实炒肉出锅前加一点点醋是吃不出来酸味的，可是却有一点点你说不清的醋香，很好吃的 。其实那是在出锅前加了一瓶盖起锅醋，起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜 。
2、炒菜时加醋可以起到提高食欲的目的，加醋可以让肉去腥，让菜变得更加清脆爽口，又增加食欲 。
3、可以的，做菜用醋的目的——解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥 。祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气 。减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少 。
4、但是为了让肉汤营养更加充分的发挥出来，在炖汤时加入几滴白醋还是很有必要的 。因为钙质只有在酸性环境下才能很好的释放出来，从而增中汤的营养，有利于肠胃的吸收，而且白醋也能减少肉腥味，起到增香的作用 。
5之一次做泡菜坛子可以放醋吗?在初次 *** 泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜 *** 时间 。如用陈汤 *** 泡菜，2～3天后即可食用 。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美 。
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