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火头根几斤晒1斤干货( 二 )

生活百科薯蓣


土壤主要为山地棕壤和山地黄壤，江苏省植物研究所在1963—1964年期间在主要分布区采样进行土壤分析，结果见表14—106 。
表14—106 盾叶薯蓣分布区土壤情况
表14—105说明盾叶薯蓣宜生长在中性和丰富的腐殖质土壤上 。主要分布区年平均温度16—18℃，1月平均温度不低于0℃，7月平均温度26—28℃（个别地区可达30℃）全年降雨量750—1500mm，全年无霜期225—250天，日照时数为1750—2000h，属亚热带地区的植物类型 。
（二）物候期
根据在湖北武当山海拔500m地区的观察，野生盾叶薯蓣的生育期为200天左右，4月中旬开始萌芽，5月中旬到6月下旬地上部迅速生长，6月中旬至10月中旬开花结实，8月下旬雄花枯萎，10月下旬地上部开始枯萎，10月中旬果实成熟，11月中旬进入休眠期 。野生盾叶薯蓣的生长物候期观察情况如表14—107 。
表14—107 野生盾叶薯蓣生长物候
从表14—107看出野生盾叶薯蓣生长的适宜温度为15—25℃，气温低于15℃地上部开始枯萎，地温在10℃左右时，地上茎开始萌发出土，地下根状茎的生长在地上部迅速生长的5—7月份缓慢不明显，7月下旬盛花期后，地下根状茎生长迅速明显（图14—125） 。
图14—125 野生盾叶薯蓣的生长发育与温度关系
盾叶薯蓣在南京的生长物候与野生盾叶薯蓣大致相同，由于引种栽培条件优于野生条件，栽培的生育期比野生的生育期长一个月左右，一般萌动期提前，枯萎期延迟（图14—126、图14—127） 。
图14—126 野生盾叶薯蓣生长物候期与薯蓣皂甙配基含量的关系
（三）生长发育
盾叶薯蓣一年的生长发育周期可分为苗期、营养生长期、孕蕾开花期、果期、根状茎生长期和枯萎倒苗期 。
1.苗期
根状茎具有根芽和株芽，株芽发育成植株，一般分布在根状茎背脊两侧 。根芽发育成新根状茎，一般在根状茎顶端 。无根芽的根状茎不长须根，有根芽的根状茎能长须根，须根长10—35cm 。当土温在10℃左右时，根状茎萌动出土 。
2.营养生长期
一般植株生长高度在20—50cm，出现3—5片叶子时开始卷缠攀缘，营养生长旺期在5—7月份 。
图14—127 栽培盾叶薯蓣不同物候期皂甙配基含量的变化
表14—108 盾叶薯蓣植株性别比例统计
4.果期
花在开花授粉后，子房即膨大发育成幼果，直到10月中旬，全部果实即发育完成 。一般栽培植株的结实率显著高于野生植株，1965年统计结果见表14—109 。
表14—109 盾叶薯蓣结果情况调查5.根状茎生长期
在茎蔓生长现蕾开花时，根状茎开始生长，8月份生长明显增快，12月生长逐渐停止，进入休眠期 。幼嫩根状茎初呈乳白色，渐变棕色，后逐渐膨大，呈棒状，顶端有2—3叉分枝，部分呈生姜状 。
6.种于萌发有不整齐的现象，播后25—60天内均能发芽，反映了盾叶薯蓣的野生性状 。
几年来江苏省植物研究所进行培养皿、盆播和地播的发芽试验，结果培养皿内发芽率最高，达80—90%，盆播次之，有70%以上，地播较差，只有40—50% 。
（1）培养皿发芽试验
1980—1982年连续进行了三年的不同温度的试验，试验结果表明温度对种子发芽有明显的影响，发芽适宜温度是20—25℃，低于15℃和超过35℃均不发芽（图14—128） 。
图14—128 盾叶薯蓣种子发芽与温度关系
（2）温室播种试验
连续三年的播种试验结果是30天的平均发芽率为62.4% 。
（3）田间播种试验
连续三年的春播试验结果是30天的平均发芽率为33.8% 。
（4）种子寿命试验
种子贮藏在一般牛皮纸袋里存放于室内，对陈种子连续三年的发芽试验结果说明：陈种子发芽率明显下降，隔一年的种子发芽率不超过30%，隔两年的陈种子即丧失发芽能力 。
（四）影响有效成分的有关因素
国外在50年代开始薯蓣资源调查研究的同时，还进行影响薯蓣皂甙配基含量因素方面的研究，如Cruzado（1965）对菊叶薯蓣（Dioscorea compositaHemsl.）研究时指出肥料是影响皂甙配基的主要因素 。
Букова（1973）的研究认为皂甙配基含量与季节、年龄有关 。Nandi（1978）的研究证明光照对皂甙配基含量有影响，相继发表了许多研究报告 。
在1962—1978年期间，江苏省植物研究所陆续进行了野外调查和引种栽培工作，发现影响盾叶薯蓣皂甙配基含量的因子多而复杂，现将初步观察到的一些现象分述如下：
1.不同地区的盾叶薯蓣皂戒配基含量不同在1957—1969年资源调查中，对各地盾叶薯蓣皂甙配基含量进行了大量化学分析，结果说明各地盾叶薯蓣所含皂甙配基含量显著不同，其中以湖北省武当山地区和陕西省安康、石泉一带薯蓣皂甙配基含量较高，见表14—110 。

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