文章插图
1、用料：干蕨菜、肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油、鸡精、白胡椒粉 。
2、干蕨菜一把 ， 用冷水泡发，然后切段 。
3、生姜大蒜切片，肉剁碎，辣椒切好 。
4、锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒 。倒入肉末 ， 要用锅铲划开肉末，炒至变色 。
5、放蕨菜一块翻炒，放入盐、酱油、鸡精、白胡椒粉，在调料碗中加适量的水一块倒锅里 。
【蕨菜干怎么做好吃 蕨菜干怎么做好吃图片】6、翻炒均匀，闷一下，炒其入味，关火 ， 出锅 。
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