苋菜怎么做好吃法窍门 苋菜怎么做好吃法


苋菜怎么做好吃法窍门 苋菜怎么做好吃法

文章插图
可以做苋菜皮蛋汤,具体做法如下:
1、原料:白苋菜500克 , 皮蛋(松花蛋)1只 。调料:油,大蒜(白皮)2瓣,鸡汤一碗(无鸡汤就用清水+味精代替),盐适量 。
2、苋菜洗净 , 去老根,用手撕成两段(根归根放,叶归叶放),大蒜去皮拍碎 。皮蛋去壳,用刀背碾碎 。
3、坐锅,油4成热时,倒入大蒜中火爆香 。
4、转大火放入苋菜,先放菜根炒再放菜叶翻炒 。
5、加鸡高汤、皮蛋中火煮沸 。
【苋菜怎么做好吃法窍门 苋菜怎么做好吃法】6、煮到苋菜熟软,皮蛋鲜味飘出即可 。

    推荐阅读