文章插图
土豆炒年糕不用放小葱 。
土豆切小片 放入水钟浸泡备用，年糕切小块，辣椒小葱切好备用，为了年糕好熟 提前煮好备用，倒入菜籽油 先放入小红椒段炸香 土豆片入锅翻炒加入红辣椒面 随后加入老抽 继续翻炒 随后加入煮好的年糕条 继续翻炒 炒至土豆片熟了 加入调料（盐、花椒粉、鸡精） 加入切好的青椒丝个葱丝 。懒人小菜出锅 。
前言
都下午了还没吃饭，跑下楼去，电饭煲里也没有饭，想着上次烧土豆还剩下一个，家里也还泡有年糕，便准备做个简单的炒年糕吃吃 。用土豆炒年糕还是第一次，不过味道确实不错的 。
材料
主料：年糕1块、土豆1个；
辅料：番茄1个、韩国甜辣酱适量、盐适量、鸡精少许、味精少许、油适量
土豆炒年糕
1
准备好材料，土豆和番茄削皮 。
2
把年糕和土豆切片，番茄切块 。
3
锅中放油，油热，倒入土豆和西红柿翻炒片刻 。
4
倒入年糕片一起翻炒片刻 。
5
倒入刚好没过食材的清水，放入甜辣酱 。
6
盖上锅盖 。
7
待汤汁收到差不多时，放入盐、味精、鸡精即可装盘享用 。
小贴士
【土豆炒年糕要放小葱吗?】番茄用开水烫烫，皮就好剥了 。
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