文章插图
1、制作不同
糕粉和糯米粉都是用糯米制作而成的，但是糕粉是将糯米粉炒熟后再研磨成更细腻的粉末 。糯米粉是将糯米泡软，泡软的糯米研磨成粉末，然后经过干燥晒制而成，制作工艺更加复杂 。
2、特点不同
【糕粉和糯米粉的区别 糕粉和糯米粉的区别在哪里】糕粉的颗粒是比较细腻的 ， 因为经过了二次研磨的，并且炒制后味道会比较香一些，颜色呈浅黄色 。糯米粉的颗粒比较粗糙 ， 看起来没有什么光泽，颜色呈洁白色 。
3、用法不同
糕粉炒过之后黏性比较低，在广东地区经常用来制作月饼、点心、水糕皮等美食 。糯米粉的粘性比较大，一般用来制作汤圆、元宵等食物，制作的美食口感软糯有弹性 。
推荐阅读
- 孜然和椒盐有什么区别 孜然和椒盐有什么区别
- 湖北酱菜的腌制方法和配料视频 湖北酱菜的腌制方法和配料
- 鸡蛋和腊肉能一起吃吗 鸡蛋和腊肉能一起吃吗？
- 橘和桔有什么区别
- “目的”和“目标”的区别是什么?
- 石榴叶茶的特点和功效是什么 石榴叶茶的特点和功效
- 双鱼座和双子座配对
- 自考本科和函授本科有什么区别
- 为什么端午节要吃咸鸭蛋和粽子
- 月见草胶囊的功效与作用及食用方法 月见草的功效与作用及禁忌和食用方法