今天早上去市场选了只白鸽子 ， 打算晚上炖一锅鸽子汤喝 ， 可是这鸽子汤要放什么配菜搭才比较合适呢？
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煲白鸽汤放什么配料比较适合白鸽汤不仅能作为食物 ， 还有一定的保健药用效果 ， 《本草纲目》中记载“鸽羽色众多 ， 唯白色入药” ， 其成分中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质成分 ， 食用后对年老体弱者、孕妇非常适合 ， 因为白鸽汤性平 ， 所以可根据自身需求与香菇、板栗、红枣、枸杞、党参、黄芪、桂圆、山药等食物、滋补药材一起炖汤饮用 。
鸽子汤禁忌放什么调料热性食物虽然鸽子肉是平性的食物 ， 但是鸽子肉营养丰富 ， 偏属于滋补食物 ， 吃多了会增加体内的燥热之气 ， 如果还放温热燥性的食物 ， 则可能会引起体内生火 ， 影响身体的健康 。
鞣酸、草酸食物因为鸽子汤中的蛋白质含量较高 ， 蛋白含量约为24.4% ， 如果蛋白质和鞣酸、草酸丰富的食物放一起 ， 可能会生成草酸盐沉淀 ， 影响蛋白质的吸收 ， 增加肠胃负担 ， 常见的草酸、鞣酸食物有菠菜、芦笋、柿子、山楂等 。
炖鸽子汤怎么炖好吃又营养1.准备鸽子1只、红枣一把、枸杞2汤匙、干香菇1小把、党参、葱、姜片适量 ， 将鸽子剃毛处理后切成块状 。
2.锅内加水烧热 ， 倒入少量白酒 ， 将鸽肉下锅 ， 煮至出血沫 ， 然后捞出、洗净 ， 干香菇泡发备用 。
3.将香葱打结 ， 和姜片一起放到砂锅中 ， 再把鸽子肉块倒进去 ， 开火煮沸 。
4.煮沸后将香菇、红枣、党参、枸杞下锅 ， 用中火炖90分钟左右 ， 出锅前加少量盐调味即可 。
鸽子汤能天天喝吗不建议天天喝 。
【【养生知识】煲白鸽汤放什么配料比较适合 鸽子汤禁忌放什么调料!】虽然鸽肉的蛋白质含量高 ， 容易被人体消化 ， 脂肪含量较低 ， 在兽禽动物肉食中最宜人类食用 ， 但是缺乏维生素B16、维生素C、维生素D ， 以及人体每日必需的碳水化合物 ， 只吃鸽肉 ， 反而会导致其他蛋白质的缺乏 ， 造成体质偏于亚健康状态 ， 因此鸽子汤不建议天天喝 。
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