【金乡鱼饼做法 金乡鱼饼怎么做好吃】
文章插图
1、准备鲩鱼半条、鸡蛋一个、生粉三勺、蚝油一勺、鸡粉，五香粉各5克、料酒半勺、生姜一小块、香葱二根、香菜三根 。
2、先把鱼用利刀把鱼骨和鱼皮都取下来，只留下鱼肉弄成鱼肉泥 。
3、再放一勺蚝油和一勺盐，三勺鸡粉 。一个鸡蛋，少量鸡粉和五香粉，搅拌均匀腌十分钟 。
4、把腌好的鱼肉泥，做成鱼饼放在盘子里 。手上放点花生油和清水，然后左右手甩打十来次 ， 把鱼饼做得紧致光滑 。
5、锅烧六成热放稍稍多一点花油，把鱼饼一个一个放下去中火煎 。一面煎好了，再翻来煎第二面，二面都煎成金黄色为止 。
6、再把煎好的鱼饼沥干油放在盘子里，可以直接醮酱油吃，也可以蒸来吃 。还可以切成片炒来吃 。
推荐阅读
- 抹茶牛轧糖的做法 抹茶牛轧糖的做法和配方
- 红豆浆的做法和配方 豆浆的功效和作用
- 豆角面条卤子的家常做法
- 山药粥的做法与功效视频 山药粥的做法与功效
- 淡菜做法与功效与作用 淡菜的食用 *** 大全
- 菜山药的家常做法是什么？
- 苦菊怎么做热菜 苦菊熟吃做法
- 炖排骨汤常见做法介绍 炖排骨汤怎做
- 牛奶绿豆糕的做法 牛奶绿豆糕的做法视频
- 日式樱花紫米饼的做法 紫樱花日料