【红烧肘块怎么做】一、材料：
猪肘，姜，蒜，葱，油，盐，辣椒，花椒，老抽，生抽，料酒，冰糖 。
二、做法：
1、 把猪肘去骨，切成肉块；
2、 用凉水浸泡30分钟至1小时，目的是浸出肉中的血水，去除肉中的腥味；
3、 将肉凉水下锅焯水，开锅2至3分钟后捞出，趁热用热水洗净；
4、 锅内加少许底油，烧制6成热调至中小火放入肉块翻炒，炒至肉块表面发干时调至中火放入两勺料酒，接着陆续放入姜片葱段蒜瓣，待炒出葱蒜香味再放入少许花椒大料和两个干辣椒；
5、 翻炒几下后加入6至8勺生抽烧开再放入3勺老抽加快翻炒使肉块上色，炒至肉色均匀后加入高汤或热水6两大火烧开，加入冰糖5至6小块；
6、将煮开的肉块倒入电压力锅，定时15至20分钟 。我用压力锅图省时省事，如要小火慢炖建议1.5小时；
7、将压好的肉块连汤一并倒回炒锅，大火烧开调至中火收汤，尝一下咸淡适量加盐，见汤开始粘稠即可 。
推荐阅读
- 高尔夫车内氛围灯怎么关闭 高尔夫车内氛围灯怎么打开
- 红烧猪肉罐头做什么菜好吃
- 红烧猪啼怎么做
- 大排是哪个部位的肉 大排怎么烧又嫩又好吃
- 电脑键盘没反应是怎么回事 戴尔台式电脑键盘没反应是怎么回事
- 红烧猪蹄放冰糖是什么作用
- 红烧猪蹄没有冰糖怎么办
- ps怎么安装笔刷tpl ps怎么安装笔刷
- 糖尿病患者水果吃多少 糖尿病患者水果怎么吃
- 快手怎么发作品赚钱 快手怎么赚钱