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姜黄粉外形呈现黄色，味道闻起来有些辛辣的感觉，和家中使用的胡椒闻起来类似 。经常在市面上看到姜黄粉，但是很少有人知道它是做什么用途的，究竟是作为药用还是可以直接食用同时也想要了解姜黄粉是什么
【姜黄粉是什么东西】
姜黄的产地是印度地区，它是一种多年生有香味的草本植物，因为本身呈现黄色，所以也会被用来作为着色剂 。这种草本植物需要种植多年才能成熟，尝起来味道是比较苦涩的，同时也会有淡淡的辣味 。姜黄粉的药用价值也比较高，经常被用来作为抗癌药物的研究对象 。通常长期的实验也证明，姜黄粉中的姜黄素是良好的抗氧化剂，可以抑制生长因子不规则上涨，使细胞的凋亡序列恢复正常状态 。
具体来说，姜黄粉是姜黄的根部磨成的粉末，既可以作为药品，也可以作为调味品，作为药品可以用来抵御糖尿病，作为调味品则和胡椒类似 。
姜黄粉和脆炸粉的区别是：
1、姜黄粉是姜黄干燥根茎打磨成的粉，一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料，脆炸粉即炸粉，是一种调料 。姜黄粉是姜黄干燥根茎打磨成的粉，一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料 。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味 。它也是咖喱的重要成分 。
2、脆炸粉即炸粉，是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美 。使用脆炸粉炸食物时，要注意勤翻动，否则容易炸过火 。炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合 。用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美 。冷却后一样酥脆可口 。由于本材料含有鸡蛋粉、调味料等成分，所以不需提前调味，也无需另加鸡蛋、小麦粉等原料 。
就是姜黄做的,打成粉就叫姜黄粉 。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料 。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味 。
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