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1、材料:年糕片一包、洋葱一个、辣白菜四片叶子、胡萝卜半根、食用盐适量、白糖适量、青椒半个、大蒜四粒、无淀粉火腿四片 。
【年糕炒辣白菜怎么做好吃 年糕炒辣白菜怎么做好吃又简单】2、青椒切丝 。蒜粒先拍再切成末,火腿切片 。
3、胡萝卜切小斜片,洋葱切宽条,辣白菜切宽条 。
4、年糕片按着纹路掰成小块 。
5、汤锅水烧开后放入年糕块,大约煮三四分钟,年糕变软后捞出,放入有凉水的大碗里,防止年糕粘黏 。
6、煎锅放油把火腿炸成略黄盛出,可以多放一点油 。
7、放入洋葱炒出葱香味,盛出 。
8、放入胡萝卜片 , 炒出红油,放辣白菜条翻炒片刻 。
9、加入炒好的洋葱,调入食用盐和白糖 , 再放入煮好的年糕片,翻炒五分钟左右,注意,要不停的翻 , 小心糊锅 。
10、放入青椒丝和蒜蓉,翻炒均匀,大约一分钟左右 , 即可关火 。
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