【大锅煮粽子煮多久 大锅煮粽子怎么煮】
大锅煮粽子的具体做法如下：
1、首先 ， 粽子冷水下锅 ， 因为用冷水 ， 随着水温的慢慢升高 ， 粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里 ， 煮出的粽子会更香 。
2、大锅里加水 ， 水面要超过粽子 ， 而且要浸过粽子两寸左右 ， 因为粽子在煮的过程中会膨胀 ， 如果加水不够多 ， 上面的粽子会被顶出水面 ， 不容易煮透 ， 煮出的粽子也不够软糯 。
3、粽子入锅后 ， 上面用重物压实 。
4、在煮粽子的过程中不要添生水 ， 等锅里水沸腾后再煮1小时左右 。
5、粽子煮熟以后 ， 把粽子留在锅里 ， 浸泡1小时以上再出锅 ， 这样味道更佳 ， 口感会更好 。
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