过年农村做的枣糕怎么做


材料:去核大枣50克,牛奶60克,鸡蛋4个,红糖120克,白糖30克 ,盐3克,低筋粉150克 ,泡打粉5克,色拉油80克 。
做法:
1、大枣泡开,去核洗净,切成小丁 。
2、浸泡在牛奶中,让牛奶全部渗进红枣中 。
3、鸡蛋打在桶里,放入红糖跟白糖 。
4、先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状 。
5、减慢速度打两三分钟,把大泡打成小泡 。
6、加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀 。
7、筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀 。
8、倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡 。
【过年农村做的枣糕怎么做】9、烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟即可 。

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