红烧鹅块炖土豆:
一、材料:鹅肉200克、土豆一个、胡萝卜一个、油、盐、花椒、白糖、红烧酱油、葱、姜适量;
二、做法:
1、土豆和胡萝卜去皮洗净,切块待用,葱切段,姜切片;
2、将鹅肉剁成小块,用开水焯一下,捞起来沥干水备用;
3、在高压锅里加入适量开水,加入鹅肉块、花椒、葱段、姜块,压15分钟左右后将鹅块捞出;
4、将炒锅里加入适量油,待油烧到七成热时加入白糖,熬至变红;
5、将鹅块、土豆、胡萝卜倒入炒锅里翻炒,加入红烧酱油和盐;
【鹅能不能和土豆一起吃】6、加入煮鹅肉的汤,炖10分钟左右,等待土豆、胡萝卜熟后收汁出锅即可 。
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