【峨眉有什么特色美食】
以下是峨眉特色美食推荐:
1、跷脚牛肉 。跷脚牛肉是四川乐山的传统名吃 , 百年历史 , 三代演变 。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食 。它的散寒止咳的药膳功能 , 以脏补脏的中医原理 , 大大提升了这道地方名食的品味和档次 。
2、钵钵鸡 。钵钵鸡是一种四川传统名小吃 , 是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料 , 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩 , 麻辣鲜香 , 甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡 , 别具风格 。
3、叶儿粑 。叶儿粑是四川地区特色传统小吃 。川西农家清明节、川南春节的传统食品 。特色是清香滋润 , 醇甜爽口 , 荷香味浓 , 菜分两味 , 咸鲜味美 。
4、峨眉豆腐脑 , 峨眉山豆腐脑系骨头汤加调料熬制 , 川味十足 。其色泽金红透亮 , 质微稠 , 舀入碗中再加粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠 , 淋点芝麻香油 , 浓香无比 。
5、峨眉山三合泥 , 三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品 。材料为黑糯米 , 黄豆 , 芝麻 , 油炸花生等 , 吃起来皮面干脆 , 芯里柔软 。
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