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剁椒黑鱼怎么做如何做好吃

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主料：黑鱼500克 。
辅料：油10毫升、盐7克、葱5克、蒜5克、剁椒10克、豆豉10克、辣椒酱10克、料酒3克、油2克 。
【剁椒黑鱼怎么做如何做好吃】做法：
1、将黑鱼洗净后放到容器里 ， 倒入盐、料酒、姜、生油和麻辣鲜 ， 腌制一小时左右；
2、把剁椒、葱和蒜头都切小丁；
3、把腌制好的黑鱼放在盘子里 ， 放入一半的剁椒、葱和蒜；
4、锅里水开后 ， 把鱼放入蒸笼用大火蒸八分钟 ， 关火后不要开盖 ， 焖五分钟 ， 取出即可；
5、把另一半剁椒、蒜片铺在蒸好的鱼上面 。空锅烧热 ， 放入少许色拉油 ， 烧到快冒烟后浇在尖椒和蒜片上面即可 。

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