猫耳朵的做法非常简单,面团跟老红糖擀薄了,随后卷起来切割成块状再过油一炸,便是人们常常在商城见到的猫耳朵了 。提前准备材料:面粉300克、老红糖粉40克、牛乳80ml、冷水80ml 。
点火烧锅,放入适当的食用油,烧到一定温度可以拿一片切好的猫耳朵放里炸一下看看油温,油温要掌握好,不然外表炸胡了里面还没熟呢 。感觉油温差不多了调到小火,避免油越烧越热 。
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