发糕如果在早上适量的吃的话 ， 是不会胖的 ， 发糕自己在家做的也是可以的 ， 那么发糕要发酵多久呢 ， 发糕热量高吗 ， 下面来看看吧 。
1、发酵的时间不要过长 ， 也不要过短 。时间太短 ， 发的效果不好 。时间太长 ， 会有酸味 。一般发酵至原体积的2倍左右就可以了 。
【做面包要发酵多久时间 发糕要发酵多久】2、不同材料做的发糕的热量也是不同的 。在不加化学蓬松剂的前提下 ， 想要蒸出松软的发糕 ， 第一点是原料的配比和选择 。
3、面糊的发酵是第二要点 ， 因为发糕的面是浓绸的面糊本身不易发酵 ， 所以要加入更多的发酵粉（酵母） 。发酵的程度是第三个要注意的 ， 发酵后的体积一定要达到两倍以上 ， 面团里的气体够多 ， 成品才发得起来 。
关于发糕要发酵多久内容的介绍就到这了 。
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