文章插图
1、做法一
材料:带鱼300克、细葱、生抽、鸡粉、砂糖、生姜、蒜 。
做法:带鱼切成段备用 。葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡粉、砂糖放在容器里搅拌均匀 , 再放入带鱼段腌制20分钟 。将空气炸锅预热至180度约5分钟 。将带鱼从腌料内取出,平摊在炸篮里,将多余的细葱铺在带鱼表面,烹制10分钟,取出装盘 。
2、做法二
材料:带鱼300克、葱少许、姜少许、蒜5瓣、料酒不怕多、盐少许、酱油2大匙、啤酒半罐、糖1匙、胡椒粉少许、洋葱半个、陈皮 。
做法:带鱼洗净 。洋葱切末 , 姜切片,加盐、胡椒粉、料酒 , 没过主料,腌制带鱼,3小时左右 。带鱼用厨房纸吸干水分,放入空气炸锅炸制 , 预热5分钟后200度20分钟,表面金黄色即可 。或用油炸 , 中火后大火,表面金黄 。锅内一勺油 , 爆香葱姜蒜,加入酱油或老抽、啤酒、糖、大料、醋、陈皮,下入带鱼 。3分钟后大火收汁即可 。
3、做法三
【主料】:带鱼500克,鸡蛋2个 。【辅料】:生抽2大匙,白糖1大匙,淀粉2大匙,姜适量,面包糠100克,料酒3大匙,黑胡椒粉适量,盐适量,葱适量,蒜适量 。
【空气炸锅带鱼的做法 空气炸锅带鱼做法大全】做法:带鱼洗净切段 。葱切段,姜切丝 , 蒜切片 。带鱼段里面加入切好的葱段姜丝蒜片,倒入料酒,生抽,盐 , 白糖,淀粉,黑胡椒粉拌匀腌制半天 。中间多翻动几次,让每一片带鱼都沾上腌料 。准备蛋液和面包糠 。腌好的带鱼蘸一层蛋液 。放入面包糠滚一下 。抖掉多余的面包糠,让鱼均匀的铺在炸篮里 。空气炸锅180度预热5分钟 。把腌鱼用的葱丝姜丝和蒜片摆在鱼上面,淋上少许植物油 。空气炸锅180度15分钟 。中间取出翻面一次 。
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