【刀切面煮多长时间 刀削面煮多长时间】
文章插图
1、刀切面开锅后煮三分钟即可 。
2、不应当等水沸腾了再下挂面 , 应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟 。这样煮面条,速度快 , 面条柔软而汤清 。
3、煮水面时,若在水里面加一汤匙油,面条就不会沾了 , 还能防止面汤起泡沫溢开锅外 。煮挂面时,不要等水沸后下面 。当锅底有小气泡往上冒时就下面,搅动几下 , 盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了 。这样煮面,面柔而汤清 。
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