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1、材料:海鲜菇500g、青椒1条、红椒1条、蒜3瓣、生抽1勺、老抽少许、蚝油1勺、香油1勺、胡椒粉少许、鸡粉半勺、白糖半勺、水淀粉适量、水适量 。
【海鲜菇怎样做好吃 海鲜菇怎样做好吃又营养】2、去掉根部的海鲜菇切成两段,青红椒切条,蒜切片 。
3、调碗汁:一勺生抽,少许老抽 , 一勺蚝油,半勺鸡粉,半勺白糖 , 少许胡椒粉,搅拌均匀备用 。
4、起锅烧水,放入一勺盐,水开后下海鲜菇焯水,炒到水再次沸腾,下青红椒,5秒捞出沥水备用 。
5、起锅烧油 , 放蒜片爆香,下海鲜菇 , 青红椒大火翻炒,然后倒入碗汁 , 翻炒至碗汁沸腾,倒入水淀粉勾芡,最后放点香油,翻炒几下出锅 。
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