2、肉丝用水淀粉抓匀，茄子洗净切丝 。热锅冷油炒肉丝变色盛出 。另起锅热油爆香大蒜，放茄子丝 。茄子变软时放肉丝和少许酱油，再放盐和鸡精调味即可 。
3、首先准备一个长茄子，准备一些肉，准备一根香葱，准备一些干辣椒 。先将茄子处理一下，清洗干净切成几段，我们再切成茄子条，茄子的外皮就不用去掉了 。
4、茄子洗净去蒂，切成丝 。肉切成丝 。准备葱花、姜片、蒜拍碎2个、蒜切末适量 。热锅、凉油，葱、姜、蒜爆香 。炒肉丝，7成熟时加十三香、酱油翻炒 。倒入茄子 。翻炒均匀，加少许盐 。
5、茄子炒肉丝的做法：将茄子切成丝，放入炒锅中干煸至水分蒸发，成熟后出锅备用 。肉丝中加入盐、嫩肉粉、水淀粉、食用油上浆 。锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝、蒜末炒香，调入老抽 。
5茄子炒炒肉怎么做好吃1、茄子炒肉的做法如下：茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩） 。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可 。肉洗净切丝，加生抽，生粉，油一起拌匀腌制十分钟 。
2、，把炸过的茄子和烧制过的腩肉放入锅内翻炒 9，这时调入少许的蚝油与红烧酱油 10，大火炒匀，即可出锅 以上就是这道好吃的茄子烧肉做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常菜 。
3、茄子炒肉的家常做法食材：茄子、瘦肉、西红柿 做法：茄子切薄片用盐水浸泡后控干水 。西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉、料酒、酱油腌制20分钟 。油烧热将瘦肉快速滑炒后装起备用 。
好了，关于茄子炒肉丝材料和做法和茄子炒肉丝的家常做法窍门的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站 。
推荐阅读
- 如何开杠杆炒股 如何选择好的杠杆炒股？
- 杠杆炒股哪家公司好？
- 炒三黄鸡要焯水吗
- 青椒炒肉丝的做法 青椒炒肉的做法步骤
- 炒大盘鸡怎么做好吃 炒大盘鸡怎样做好吃
- 虾仁怎样做好吃又简单 冷冻虾仁怎样炒才好吃
- 青椒炒杏鲍菇如何做，提高抵抗力，少生病更健康呢？
- 猪肉炒青椒怎样做好吃 猪肉炒青椒图片
- 青椒胡萝卜炒鱿鱼怎样做，3分钟就能出锅，好吃又解馋呢？
- 银芽韭菜 银牙韭菜炒肉末的做法