苏酒整体概况：江苏地处华东地区，经济总量排名全国第二，而且发展相对均衡 。江苏省处在南北交界地带，酒文化与附近的安徽很相似，既有北方酒的豪放，又兼具江南酒的婉约，这就形成了南北贯通的江淮酒派 。苏北地区是江苏省的白酒产业最集中的地区，而苏南则是黄酒居多 。
2020年白酒产量前十二名
2020年江苏省白酒产量约为182503.37千升，排在全国第九位 。2020年江苏省白酒类全年销售额超过500亿，仅次于四川和贵州，排在全国第三 。2020年江苏省省内白酒容量约为600亿，仅次于山东省排在全国第二名 。
江苏省规模以上白酒企业业其实并不多，在2018年仅有32家 。2019年夏季宿迁市委书记在考察五粮液酒厂时，向媒体披露江苏省规模以上白酒企业数量还剩下21家，比2018年减少了11家 。
三沟一河简介：
江苏省虽然白酒总体实力很强，但是两极分化巨大 。就拿“三沟一河”来说，三沟一河指的是江苏省的的四款国家级名优酒，分别是洋河、双沟、高沟（现今世缘）和汤沟酒 。其中洋河的年销售额在200多亿，已经成为了一款全国性的名酒，而汤沟至今徘徊在十亿附近，只能蜷缩在连云港附近地区 。
高沟酒现在已经改名为了今世缘，但是仍保留了原有的高沟的商标 。近些年增长速度很快，现在的销售额已经超过了50亿，但是90%以上的收入都来自省内，所以那么多省内的小酒厂倒闭，跟今世缘的崛起有着很大的关系 。
双沟酒与洋河同为国家级名酒，但目前已经被洋河收购，在收购的初期并未受到重视，洋河为了推广自己的“蓝色经典系列”反而有意去压制双沟 。近两年洋河的销售额下滑，才开始重新重视起双沟，希望借助双沟再实现高速增长 。
关于对于“三沟一河”的相关情况以及他们之间的争斗，我之前已经写了两篇文章去介绍，有兴趣的可以去翻看 。本篇文章我主要讲讲除了三沟一河，江苏省其他比较知名的地方名酒 。
梅兰春酒：梅兰春酒产自泰州市，属于麸曲芝麻香型白酒，芝麻香酒在江苏省极少，除了梅兰春，沭阳部分酒厂也曾生产芝麻香酒 。梅兰春酒是国内较早一批发展芝麻香酒的白酒，国内大多数名酒都是以大曲酒品质最优，而要酿造出好的芝麻香酒，则必须要用麸曲发酵，这也是芝麻香的独特之处 。1984年泰州酒厂芝麻香酒试制成功，正好赶上梅兰芳大师诞辰九十周年，于是就取名为梅兰春酒 。
1985年梅兰春酒经过省政府批准，正式确定了自己的香型 。1989年梅兰春酒获得了第五届评酒会的精品优质奖，算是一个铜奖吧 。梅兰春酒曾在全国的芝麻香型酒类评比中总分排名第一，曾经也去竞争过芝麻香酒的分标委，但是由于酒厂规模较小，所以就败给了景芝 。比起哪些动不动就申请国字商标的品牌，梅兰春酒更像是一款踏踏实实做酒的企业 。
分金亭酒：分金亭产自宿迁市泗洪县，成立于1984年 。在当时还是泗洪酒厂的时候，酒厂推出了一款“泗洪特酿”，因为价格便宜实惠，所以广受追捧 。九十年代为了让老百姓都能喝到实惠酒，分金亭只生产中低端的粮食酒 。1994—1997年分金亭酒连续三年产销量全国第一，排除掉一些夸大的可能，至少在省内的销量稳居第一，是江苏省当之无愧的“低档酒销量之王” 。
九十年代末因为白酒界一些变故，再加上新世纪初洋河、今世缘的崛起，导致分金亭的销售网络下移，牢牢占据了乡镇市场 。虽然销量保持递增，但是因为没有高端酒，所以品牌影响力大大下降 。2013年分金亭酒业重组改制后，不再仅仅只生产低端酒了，品牌影响力也有了提升 。到了今年分金亭的品牌价值达到了71.05亿元，在省内仅次于三沟一河，并且还打造了自己独有的“余香型”白酒 。
苏酒：2010年洋河收购了双沟酒业，2011年通过增股实现了对双沟酒业的并购，之后两家酒厂合并成了了苏酒集团，总部在宿迁市 。但是我说的这个苏酒指的是双沟酒业在2005年推出的产品 。当时洋河凭借着绵柔系列快速崛起，于是双沟也效仿洋河推出了“绵柔苏酒系列”，包括“绿苏”、“翠苏”和“锦苏”三个系列产品，主打高端商务市场 。
当时双沟酒业推出“苏酒系列”后，与原有的双沟大曲等系列分开运营销售 。绵柔苏酒也是填补了双沟酒没有高端酒的空白，虽然价格、质量都不比洋河的蓝色经典低，但是知名度却远远不如梦之蓝等 。苏酒可以说在借鉴蓝色经典的基础上，再融合进珍宝坊的特点，从而形成了独有的柔、香、清雅等特点 。
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