序言：
目鱼又叫墨鱼和乌贼，目鱼花是把乌贼去头，然后经过清洗-十字切刀-最后放开水中烫一下使它卷起来，好看不？不仅好看还好吃 。特别喜欢吃目鱼，每次去亲戚家看到这个菜总忍不住拿起筷子去拼命的夹，不管清炒还是爆炒味道都很好吃~
材料：
红辣椒 适量大蒜 1小片青辣椒 适量食用油 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量白砂糖 适量目鱼花 适量红辣椒、青辣椒各一根清洗干净，切成段 。
目鱼花清洗干净，大蒜切成小片 。
锅中放适量水，放入目鱼花焯水，焯一会会就好，捞出备用 。
锅内擦干净，放入适量油 。
油热放大蒜爆香 。
放入目鱼花翻炒一会 。
加入红辣椒、青辣椒翻炒一会 。
加入料酒、生抽、老抽、白纱糖调味 。
翻炒一会出锅装盘 。
忍不住偷吃了一口，又偷吃了一口 。是我太爱吃了吧~
【怎样做鱼最好吃 目鱼花怎么做好吃】温馨提醒：
目鱼花焯水的时间控制好，还要炒过的稍焯一下就好 。
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