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1、青萝卜干 ， 此时青萝卜晒成干特别的好吃，他虽然没有那么脆了，但是很有嚼劲 。首先需要将青萝卜洗干净，然后切成一个一个的小条 。然后用盐抓揉一下这些小条，稍微静置几分钟，等渗出盐水后把盐水倒掉 。然后放到太阳底下去晒，把表面晒干就可以了 ， 里面还要保有水分 。然后准备一碗，碗里放入辣椒油，醋，味极鲜，蚝油 ， 把晒好的萝卜条放进去，搅拌均匀，稍微腌制个几分钟就可以当成小菜吃了 。无论是配粥还是卷饼，都特别的香 。或者在平时吃饭的时候当个小咸菜吃，特别的开胃 。一定要注意，再次腌制的时候不要再放盐了，因为第1次放过了，再放的话会很咸 。
【青萝卜怎样做好吃 青萝卜怎样做好吃又下饭视频】2、酸甜萝卜 。酸甜萝卜的话需要将萝卜切片，就是从中间剖开一刀之后再切片 。切的时候可以切得薄一点，这样更容易入味，腌制的时间也会少一点 。切完片之后的萝卜 ， 用盐稍微腌一下，然后把水倒掉，放入醋和糖就可以了 。然后放到冰箱里，让它冷藏一晚上，第2天拿出来就可以吃了，冰冰凉凉酸酸甜甜，特别适合小孩子吃 。
3、萝卜丝汤，萝卜丝煮了之后它就会软软绵绵，和生着吃的口感完全不一样 。首先需要将萝卜切成丝，然后锅中倒油，放入萝卜丝炒香，然后加入酱油，盐，还有水即可 。如果觉得萝卜丝汤比较单调的话，还可以加入其他的你喜欢的，比如说鸡蛋 ， 紫菜都可以的 。如果喜欢酸味的话，可以稍稍加一点醋 。
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