![黑木耳怎样做好吃 黑木耳怎样做好吃有营养](http://img.zhejianglong.com/230605/1T4055L7-0.jpg)
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1、黑木耳用清水加盐浸泡至涨发 , 剪去根部冲洗干净 , 入沸水焯烫半分钟捞出 , 用纯净水冲凉沥干备用 。
2、蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末;碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉 , 再将葱蒜辣椒覆盖在调料上,淋上热麻油调匀;上桌前半小时与黑木耳混合拌匀即可 。
【黑木耳怎样做好吃 黑木耳怎样做好吃有营养】3、小贴士:黑木耳应现泡现吃,浸泡时间过久容易产生生物毒素对健康不利;泡发黑木耳时加一点盐或淀粉 , 能有效去除木耳表面的附着物;调料中有醋 , 泡久了木耳会变软,即拌即食可保持口感的爽脆 。
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