牛排菇里面是黑色的因为这是一种氧化现象,而且牛排菇本身无异味,无明显其它变质情况是可以烹调食用的;并且牛排菇里面是黑色不影响食用的口感和营养 。
【牛排菇里面怎么是黑色的】牛排菇是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌,具有极高的营养保健医疗价值;而且肉质细嫩、滑腻松软,、软而多汁,久煮不烂并带有可口的清香味、甜味及舒适的胶质感 。
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