文章插图
1、用料：猪大排随意、面包糠一包、鸡蛋3-5个、面粉一大勺 。
2、猪大排洗干净后拿厨房纸吸干水分，然后拿菜刀背面敲一下，底部划小口，以防卷边 。
3、加入葱姜蒜，蚝油生抽，老抽，黑胡椒粉 ， 料酒，腌制，腌制的料可以腌稍微咸一点 。
4、拌匀后加入冰箱冷藏一夜 。
5、大排从左到右依次是面粉，鸡蛋液 ， 面包糠，都裹一遍 。
【空气炸锅炸猪排 空气炸锅炸猪排的做法】6、这是裹好的大排，然后拿出空气炸锅，大排表面各刷一层油，空气炸锅180度，5-6分钟 ， 翻面 ， 继续5-6分钟即可 。
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