每天一味中草药78：青黛，看看古人是怎么制作蓝色染料的
青黛，青黑色的粉末，蓝草加工而成 。药典规定三种蓝草：十字花科菘蓝、蓼科蓼蓝，爵床科马蓝 。采摘蓝的茎叶，放入缸水中浸泡数日发酵，水变深蓝后，加入石灰，搅拌沉淀，即得蓝靛，古代蓝色染料 。搅拌后产生大量泡沫，称靛花，捞出泡沫晾干即为青黛 。清热解毒，凉血消斑，清肝定痉 。
青黛，是青黑色的粉末，由蓝类植物的茎、叶加工而成，古代蓝分五种，现在药典规定三种蓝的茎叶加工制品可以入药称作青黛 。这三种蓝分别是：菘蓝、蓼蓝、马蓝 。
菘蓝是十字花科植物，根入药叫做板蓝根，叶子入药叫做大青叶 。
蓼蓝是蓼科植物，叶子入药叫做蓼大青叶 。
马蓝是爵床科植物，根入药叫做南板蓝根 。
古法制作染料
青、蓝、蓝靛
了解了蓝为蓝草，就会很自然的明白“春来江水绿如蓝”的含义的 。而蓝解释为蓝色，应该是近现代合成染料出来之后的事情了，至少《康熙字典》里，蓝仍代表蓝草 。用蓝做成的染料叫做：蓝靛(diàn)，靛，青与定，指的就是青经过沉淀形成的染料，古代蓝色称之为“青”，因此蓝靛、靛蓝、靛青有时混用，和现在的颜色不太相同 。
蓝靛的制作方法
制作蓝靛的方法记录在了北魏贾思勰的《齐民要术》里，到了明朝宋应星《天工开物》也有详细记载（均附在文后）：凡造淀，叶者茎多者入窖，少者入桶与缸 。水浸七日，其汁自来 。每水浆一石下石灰五升，搅冲数十下，淀信即结……其掠出浮沫晒干者曰靛花 。
蓝靛的制作原理
上述的过程用化学来解释，蓝茎叶含有蓝甙，加水浸泡发酵可以使蓝甙的一个化学键甙键水解，游离出吲哚酚，吲哚酚是蓝紫色的，在碱性条件下（石灰水）迅速氧化成蓝色的沉淀，就是蓝靛 。这个靛字，就是定住的青色 。
蓝靛与北京蓝靛厂
这种传统染料渐渐消失，一些少数民族至今仍在继续古法制作靛青染布 。明清时期，朝廷还专门招聘瑶族工匠制作蓝靛，以供应皇家需求 。这个地方就在北京海淀区，大家熟知的蓝靛厂，蓝靛厂早已经没有了，蓝靛厂路仍然保存下来 。
青黛与蓝靛
青黛入药，最早记录在唐朝的《开宝本草》中，称青黛从波斯国传入 。有学者考证这种从波斯国传入的青黛可能是“提尔紫”，一种从地中海及高加索地区贝类紫螺中提取的染料 。但后来由于波斯国遥远，青黛需求量大，人们就用蓝靛取代：“染瓮上池沫紫碧色者用之，同青黛功 。”
古人用的这个青黛，是制作蓝靛时，加入石灰，用力搅拌，水面上浮起的泡沫里含有的蓝靛，将泡沫捞出晾干之后的粉末呈青黑色，就是青黛 。黛就是青黑色的意思 。“青黛乃蓝淀浮沫” 。靛窑水面上的泡沫似花，所以青黛还有一个好听的名字“靛花” 。好的青黛颗粒极细，在水中漂浮 。不过，这种方法产量少，现在很多青黛其实是蓝靛，里边掺杂着石灰，遇水就沉 。
青黛的药用价值
清热解毒，凉血消斑，清肝定痉
清热解毒： 青黛的功效和板蓝根、大青叶可以互参 。用药功效相似，也可以治疗瘟疫、火热证，用于咽喉肿痛、口舌生疮等，也用于丹毒，热入营血导致的皮肤紫斑等 。
清肝定痉： 这是青黛特有的功效，古人认为青属木，能入肝 。所以青黛带着板蓝根、大青叶的清热解毒作用直奔肝经，而有清肝的作用 。最典型的代表方剂，就是黛蛤散了，用于肝火犯肺导致的咳嗽咳血 。用青黛者，清肝而凉血 。古代本草尚记载青黛杀虫，服青黛则虫化为水，因此还常常用来治疗小儿疳积，也被用来治疗小儿惊风 。
板蓝根、大青叶、青黛三个药都和菘蓝有关，如同亲兄弟，都具有清热解毒的作用，功效差异不大，板蓝根偏重于凉血利咽，适用于咽喉肿痛；大青叶偏重于凉血消斑，适用于温毒发斑；青黛则多了清肝定痉的作用 。
青黛的应用方法
青黛外用
青黛具有清热解毒及凉血的作用，古人常常用它治疗疮疡肿毒 。由于青黛难溶于水，入汤药煎服不多，外用是一个最常用的方法 。通常配合马齿苋，将马齿苋捣烂，加入少许青黛研匀，贴在疮上，能迅速缓解疮疡疼痛，可以解除局部的热感 。
我有时也会外用青黛治疗顽固的痘痘，但由于青黛颜色较重，恐怕留下色素，不建议用在颜面，如果抹在脸上，用量要少，或短期使用，最好配伍一大队白色药末，以防脸上挂色 。
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