【酸菜炖鸭子怎样做好吃 鸭子怎样做好吃】
文章插图
1、将鸭子斩块、姜切片、青红椒切菱形片 ， 把鸭块和冷水放到锅里，水开后捞出用冷水冲洗 。
2、锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄 ， 加入老抽和冰糖将鸭块炒至上色，加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，放青红辣椒和盐即可 。
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