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1、大闸蟹蒸多久合适大闸蟹蒸的时间和大闸蟹的大小有直接的关系，若是购买的大闸蟹在3~4两，一般蒸12分钟即可熟透，若在4两以上 ， 需要蒸15分钟，才能熟透 。
【绑着的大闸蟹怎么蒸做法 绑着的大闸蟹要蒸多久】2、用冷水蒸螃蟹影响因素比较多，大火的话一般20分钟左右即可 。
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