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1、物理形态不同，糖粉是细致的粉状物；白砂糖是颗粒物 。制作成分不同，糖粉是将砂糖磨成粉，再添加淀粉混合物制作而成的；白砂糖是将甘蔗汁晒制成固体蔗糖，之后打磨而成的 。
【糖粉和白砂糖的区别 糖粉可以用白糖代替吗】2、用途不同，糖粉多用于曲奇、饼干以及糕点的装饰，能够使外表更加美观；白砂糖是用于制作蛋糕的过程中，致使成品更加柔软、蓬松 。
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