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【隔水蒸鸡蛋需要多长时间? 隔水蒸鸡蛋要多长时间】1、鸡蛋是我们在生活当中比较常见的一种食物，鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪 ， 氨基酸和胆固醇等营养成分，经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处 ， 鸡蛋的做法比较多，其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法 ， 带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟 。
2、鸡蛋可以带壳煮 。冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟 。煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老 ， 蛋白变性程度最佳，容易消化 。同时 ， 蛋黄中的胆固醇没接触氧气(一旦氧化会成为最严重的心血管健康威胁之一，因此是对心脏最有益的吃法 。
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