烤肉重点小知识:
1、肉可以选择梅花肉、五花肉或者牛肉都是可以的 。
2、秘制的烤肉酱在做法下面,有感兴趣的亲可以看看哈 。
3、我是用烤炉完成的,当然你也可以选择用平底锅或者烤箱都是可以的 。
4、另外想要烤肉更加的入味的话,也是可以选择提前一晚用烤肉酱抓拌均匀,然后放入冰箱冷藏腌制一晚的 。
5、烤好的五花肉可以搭配上泡菜和生菜一起食用的,这样能丰富下口感 。
工具:
烤炉 10分钟
食材:
五花肉350g,生菜一把,白芝麻适量
调料:
自制的烤肉酱3勺,韩式辣酱1勺
做法:
1、备好五花肉 。
2、五花肉切成薄片 。
3、五花肉里倒入烤肉酱 。
4、抓拌均匀后,腌渍2小时 。
5、烤炉加热,刷一层薄薄的食用油防粘,放上五花肉 。
6、时不时的翻个面,并刷层自制的烤肉酱 。
7、直至五花肉烤的焦黄即可,吃的时候取一片生菜,把五花肉放到生菜上,再放上少许的辣酱和泡菜,包起来食用 。
烤肉酱做法:
食材:
洋葱70g,雪梨80g
调料:
冷水75g,生抽40g,老抽30g,细砂糖10g,大蒜10g,黑胡椒粉1/4茶匙,味啉2勺,芝麻油1茶匙
做法:
1、冷水、生抽、老抽、细砂糖、黑胡椒粉、味啉、芝麻油混合均匀 。洋葱,雪梨切块备用 。
2、酱料、洋葱、雪梨、大蒜都倒入料理机里 。
【烤肉如何腌制 烤肉如何做】3、搅打成酱汁即可 。
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