文章插图
1、干梅豆红烧肉：主料：干梅豆、五花肉 。
辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽 。
把干梅豆用温水泡软洗净，切段，把五花肉凉水下锅 ， 加几个花椒粒煮开，捞起切小块，葱姜辣皮子洗净切末，热锅凉油，油热5成下白糖炒到起泡泡成咖啡色，下五花肉翻炒均匀上色，加白酒，生抽翻炒均匀 ， 加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味，加水大火烧开，转小火烧10分钟 ， 下干梅豆段，加盐，再继续烧到五花肉熟透即可 。
【晒干的梅豆怎么烧菜 梅豆角怎么晒干菜】2、干梅豆炖排骨：提前将晒干的梅豆用热水浸泡一小时排骨用滚开的水焯一下，锅烧热，倒油 ， 爆香花椒大料和葱姜，倒入适量酱爆出香味儿，倒入排骨 ， 煸炒几下，倒入一汤匙老抽，适量酱油，再次炒出香味儿，注入开水，没过排骨，依个人口味放盐 。大火烧开转小火炖40分钟，将泡好的干梅豆放进锅里，盖上锅盖继续炖，再过大约半小时 ， 用筷子夹起排骨和干梅豆尝尝味道，都熟透了即可关火，闷一会儿装盘 。
推荐阅读
- 玫瑰花茶怎么晾干 玫瑰花茶怎么晒干保存
- 怎么炒晒干的玉米 晒干的玉米怎么煮好吃
- 萝卜缨晒干后怎么腌制 晒萝卜干腌完萝卜之后不需要清洗吗
- 晒的干鱼咋做好吃 晒干鱼怎么做好吃法
- 晒干的玉米粒怎么剥 晒干的老玉米粒怎么剥
- 蒲公英晒干后怎么食用蒲公英 蒲公英晒干后怎么食用
- 新鲜枇杷叶怎么晒干保存 枇杷叶怎么晒干
- 晒干的榛蘑怎么做好吃 晒干榛蘑的做法
- 萝卜条晒干怎么做好吃 晒的干萝卜条怎么吃
- 贡菜可以晒干吗 怎么晒干贡菜