准备用料：茶树菇300克，鸡蛋2个，蒜苗2根，尖椒2个、蒜3瓣，食盐1/2勺，酱油1勺，姜1/2块 。
1、首先准备好食材 。
2、蒜苗洗净以后切段 。
3、鸡蛋2个打散备用 。
4、大蒜和生姜切末，尖椒切段 。
5、净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液快速翻面划散，盛出备用 。
6、锅里留底油，油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香 。
7、炒香后放茶树菇，煸炒，炒到水分全干 。
8、再调入1勺酱油 。
9、接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒 。
10、最后调入盐，大火快炒一分钟即可 。
11、成品图 。
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